STURMBEER IPA Blonde (sans gluten)
La seule IPA sans gluten du réseau spécialisé Bio ! D’une belle pétillance, son nez est fruité et légèrement malté, l’attaque est ronde avec une amertume maîtrisée et persistante.
STURMBEER BLONDE sans gluten
Une blonde dorée aux bulles fines, surmontée d’une mousse aérée. Un léger côté levuré, arrive ensuite le malt qui nous donne une bière ronde et agréable en bouche. Une note houblonnée discrète mais bien présente nous offre un final sec et désaltérant.
Des notes de fruits jaunes, un nez légèrement floral, l’attaque est vive, arrive ensuite l’acidulé pour finir sur une bouche désaltérante.
Une robe acajou, une mousse beige qui laisse découvrir une attaque soyeuse avec son nez grillé et légèrement biscuité qui tapisse le palais. On goûte, une note caramélisée, légèrement salée.
Vue : Robe plus cuivrée et soutenue, vieil or lumineux avec un bon cordon de mousse persistant.
Nez : Le nez est relativement discret et élégant sur des touches fermentaires et levures fines. Pas mal de fraîcheur.
Bouche : La bouche est pleine de fraîcheur malgré le degré d’alcool. Ensuite le côté corsé arrive, c’est plein, gras et long. Pourtant en final l’élégance demeure. Pas trop de sucrosité non plus ni d’excès de caramel.
Rejoint les bières à consommer sur certains fromages à pâte dure, voir un jeune comté dans l’équilibre fruité.
